Nuôi tôm tiêu chuẩn VietGAP đang là một trong những mô hình được đánh giá cao, mang đến giá trị kinh tế cao và ổn định. Vậy tại sao tôm nuôi theo mô hình này lại có giá cao hơn so với tôm được nuôi hình thức thông thường? Cùng Apex Pharma tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Quy trình nuôi tôm chuẩn VietGAP

VietGAP là tên đầy đủ là Việt Nam Good Agricultural Practices. Vietgap được coi là bộ tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam. Trong nuôi tôm, VietGAP là tiêu chuẩn nuôi tôm an toàn, chất lượng, đáp ứng được quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và gần gũi với môi trường.

Quy trình nuôi tôm chuẩn VietGAP được triển khai chuẩn chỉnh trong từng khâu nuôi, cụ thể:

Ao nuôi

Ao nuôi tôm chuẩn VietGAP phải ở nơi có nguồn nước sạch, không bị ảnh hưởng bởi các hóa chất độc hại hay chất thải công nghiệp. Hạn chế nuôi ở những vùng thường xuyên lũ lụt hoặc ảnh hưởng bởi xâm nhập mặn.

Ao nuôi cần phải được cải tạo (đối với ao cũ) và tiến hành diệt khuẩn để tiêu diệt mầm bệnh, cải thiện chất lượng đáy và nước. Hệ thống bờ phải được bao bằng lưới, hạn chế sinh vật bên ngoài xâm nhập, cống cấp thoát nước phải được bố trí hệ thống lọc.

Môi trường nước

Cống cấp nước vào ao nuôi phải được bố trí hệ thống lọc để đảm bảo nguồn nước đầu vào sạch, không có rác thải, cặn bẩn, lợn cợn và các loại vi sinh vật có hại. Các chỉ số pH, độ mặn, kiềm, nhiệt độ, oxy hòa tan… phải đạt được tiêu chuẩn để tôm khỏe mạnh, không bị bệnh tật.

Chọn giống

Giống được mua từ những trang trại uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận sức khỏe, không bệnh tật, kích thước đồng đều, thân hình cân đối… Trước khi bắt giống vài ngày, người nuôi nên đo các chỉ số nước cần thiết như độ mặn, pH và báo cho trang trại giống điều chỉnh thông số nước, điều này sẽ giúp tôm thích nghi tốt hơn khi bắt về.

Khi thả lông, nên thả nguyên cả túi nilong xuống nước để tôm làm quen với nhiệt độ trong vòng khoảng 30 phút, sau đó mới tháo túi để tôm làm quen với nước, tránh bị sốc nhiệt.

Thức ăn

Thức ăn cho tôm phải có hàm lượng protein khoảng 35%, có nguồn gốc và thành phần rõ ràng, được bảo quản tốt, không bị ẩm ướt, nấm mốc. Cho tôm ăn đúng cữ, đúng liều lượng để hạn chế dư thừa thức ăn gây ô nhiễm môi trường. Có thể trộn chung các chế phẩm sinh học vào thức ăn để phòng bệnh.

Quản lý môi trường

Ngoài việc cải tạo, diệt khuẩn trước vụ nuôi, trong xuyên suốt vụ nuôi bà con cần thay nước và xử lý nước định kỳ để xử lý các chất thải hữu cơ trong ao, diệt khuẩn, duy trì chất lượng nước tốt nhất. Duy trì các số đo pH, nhiệt độ, độ mặn, oxy hòa tan và kiểm soát tốt mật độ tảo và các vi sinh vật gây hại trong ao.

Thu hoạch và xử lý

Thu hoạch tôm đạt kích cỡ trước khi chất lượng nước suy giảm. Không thu hoạch vào những ngày thời tiết xấu. Tôm sau khi thu hoạch phải được rửa sạch, xử lý sơ bộ và bảo quản đúng cách để chất lượng không bị suy giảm và đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ghi chép hồ sơ nuôi

Ghi chép và lưu trữ đầy đủ các hồ sơ về quá trình nuôi tôm tại ao, bao gồm các thông tin như: Nguồn giống, thức ăn, phương pháp quản lý môi trường, các biện pháp phòng trị bệnh và quy trình thu hoạch. Việc ghi chép thường xuyên và định kỳ sẽ giúp người nuôi đánh giá và điều chỉnh quy trình để chuẩn VietGAP.

Tại sao nuôi tôm tiêu chuẩn VietGAP lại cho giá bán cao?

Tôm nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP thường sẽ có giá bán cao hơn so với tôm nuôi theo tiêu chuẩn thông thường, điều này là do một số nguyên nhân sau đây:

Chất lượng sản phẩm vượt trội

Tôm nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP đảm bảo quy trình nuôi chặt chẽ, không chứa chất cấm trong nuôi trồng thủy sản, không chứa mầm bệnh gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, mẫu mã, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tôm VietGAP cũng được đánh giá cao, hương vị thơm ngon đặc trưng.

Chi phí sản xuất cao

Để đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của VietGAP, hệ thống ao nuôi phải được đầu tư trang thiết bị công nghệ hiện đại, nguồn giống chất lượng cao, thức ăn và các loại chế phẩm sinh học uy tín. Những vấn đề này đều đòi hỏi người nuôi phải đầu tư một mức chi phí cao.

Chưa kể việc nuôi tôm chuẩn VietGAP còn đòi hỏi người nuôi có kinh nghiệm và kỹ thuật nuôi vững chắc, kiến thức chuyên môn cao. Nếu chủ ao không có kinh nghiệm thì bắt buộc phải thuê nhân công với chi phí cao.

Đáp ứng được yêu cầu chất lượng

Tôm VietGAP được người tiêu dùng trong nước và quốc tế  đánh giá cao nhờ vào chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này giúp tôm VietGAP dễ dàng thâm nhập vào các thị trường tiêu thụ khó tính như Mỹ, Nhật, châu Âu… Và người tiêu dùng cũng hoàn toàn vui vẻ khi phải trả mức giá cao hơn để sử dụng thực phẩm chất lượng, tươi ngon.

Các phi phí chứng nhận

Để được cấp chứng nhận VietGAP, người nuôi phải có những chứng nhận khác để chứng minh được chất lượng tôm thương phẩm. Ngoài ra, để duy trì được chứng nhận này, người nuôi cũng cần các chi phí thường xuyên để duy trì được chất lượng.

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Xem đầy đủ sản phẩm tại đây

Trên đây là quy trình nuôi tôm chuẩn VietGAP để lý giải cho việc tại sao giá tôm VietGAP thường cao hơn giá tôm nuôi thông thường. Bà con có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình nuôi vui lòng liên hệ Apex Pharma để được tư vấn: