Quy trình nuôi tôm công nghệ cao chi tiết

Nuôi tôm công nghệ cao là công việc yêu cầu kỹ thuật, kiến thức và kinh nghiệm dày dặn để ứng biến kịp thời trong quá trình nuôi. Nuôi tôm công nghệ cao đòi hỏi nguồn vốn lớn, nếu quá trình nuôi trồng không thuận lợi, thất thoát sẽ gây lỗ vốn. Dưới đây là quy trình nuôi công nghệ cao chuẩn xác để bà con có thể áp dụng, tăng khả năng thành công trong vụ nuôi.

Giai đoạn ương giống trong nuôi tôm công nghệ cao

Xây dựng, bố trí hệ thống ao

Ao lắng thô

Ao lắng thô là ao trữ nước được lấy từ sông suối, mương nước xung quanh để phục vụ cho quá trình nuôi. Mương hoặc ống dẫn nước được trang bị thêm các túi lọc để loại bỏ đi những rác thải và chất bẩn giúp nước vào ao trong hơn, sạch hơn.

Ao lắng thô là ao được bố trí ở vị trí cao nhất trong hệ thống ao ương, điều này giúp thuận tiện để đưa nước từ ao này đến những ao tiếp theo. Để nước ở ao lắng thô ít chất bẩn và vi khuẩn, bà con nên sử dụng Aqua Extra để tạt trực tiếp xuống ao, sau 8 – 10 tiếng sẽ nhìn thấy sự khác biệt rõ rệt.

Ao lắng tinh

Nước trong ao lắng tinh sẽ được lấy từ ao lắng thô qua, đường ống hoặc mương dẫn nước được gắn túi lọc 2 lớp giúp loại bỏ những rác thải và chất bẩn cỡ nhỏ một lần nữa. Nước sau khi được bơm qua, dùng Chlorine để xử lý ấu trùng và giáp xác còn sót lại.

Ao ương

Ao ương được bố trí cạnh ao lắng, độ sâu giao động từ 1.2 – 1.5, độ rộng đáy bằng độ rộng bờ, có hệ thống cung cấp oxy ở đáy, có bố trí quạt nước và lưới che. Ao có hệ thống sang tôm để chuyển tôm về ao nuôi khi đã đủ thời gian và tôm đạt kích thước.

Ao ương thường có diện tích nhỏ, chỉ khoảng 5 – 10% diện tích của khu vực nuôi, thường được thiết kế ao nổi, lót bạt đáy và bờ, dễ dàng vệ sinh và hạn chế dịch bệnh.

Trước khi thả giống, bà con cần kiểm tra nồng độ Chlorine trong nước để đảm bảo Chlorine tan hết, sau đó gây màu nước và tạo thức ăn tự nhiên cho tôm. Sau khi gây màu nước, tiến hành kiểm tra nước lần cuối rồi mới thả giống.

Chọn và thả tôm giống chuẩn nuôi tôm công nghệ cao

Chọn giống

Chọn giống khỏe, không bệnh, không bị ký sinh trùng là bước đệm cho sự thành công của cả quá trình nuôi. Một số yếu tố đánh giá tôm giống bà con cần lưu ý:

Ngoại hình: Tôm khỏe mạnh, không bị dị dạng, đầu và thân cân đối, có 2-4 râu trên chùy, râu thẳng, đuôi xòe, thân xám, vỏ bóng, gan tụy vàng sẫm hoặc nâu đen.
Chất lượng đàn: Chất lượng tôm trong đàn phải đồng đều, không chênh lệch kích thước quá 10%.
Sức khỏe: Tôm khỏe, ruột chứa nhiều thức ăn không bị đứt đoạn, gây sốc bằng Formalin tỷ lệ sống vẫn đạt 100%, tôm phản ứng nhanh với ánh sáng, bơi theo đàn ngược dòng khi có tác động nước.

Chọn tôm giống khỏe để hạn chế dịch bệnh

Thả giống

Mật độ thả giống tốt nhất là 700 – 2000pl/m3, chạy quạt liên tục trong vòng 6h trước khi thả giống để đảm bảo lượng oxy hòa tan trong nước từ 5mg/l.

Thả bao ương xuống nước trong vòng 30p để tôm quen nhiệt độ, sau đó mới cho tôm xuống ao ương.

Nên thả vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, thả theo hướng gió để tôm không bị sốc.

Chăm sóc và quản lý

Quản lý thức ăn

Cho tôm ăn ngày 5 cữ vào lúc 6h30, 9h30, 12h30, 15h30, 18h30, bắt đầu từ 40gr/cữ, ngày 200gr. Trong 5 ngày đầu, tăng mỗi ngày 100gr, 5 ngày tiếp theo tăng 200gr/ngày, 5 ngày sau đó tăng 300gr mỗi ngày.

Khi tôm có thể ăn thức ăn nổi, bà con có thể trộn thêm các men vi sinh kích thích ăn nhiều, tiêu hóa tốt, bổ sung khoáng và có thể bổ sung thuốc gan ruột liều lượng duy trì để hạn chế các bệnh trên tôm.

Nên kiểm tra lượng thức ăn thừa vào cuối ngày để phán đoán tình trạng tôm cũng như điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp, tránh dư thừa gây ô nhiễm ao nuôi.

Cho ăn công nghiệp giúp quản lý tốt liều lượng thức ăn

Quản lý môi trường nuôi

Thường xuyên kiểm tra độ pH, độ mặn, độ kiềm và lượng oxy hòa tan trong ao để đảm bảo sức khỏe tôm nuôi ổn định, không bị ảnh hưởng bởi môi trường nước.

Kiểm tra độ pH vào lúc 7h và 15h mỗi ngày, độ pH tiêu chuẩn nằm trong khoảng 7.8 – 8.
Độ kiềm phải kiểm tra ít ngày 1 lần/ngày, tiêu chuẩn trong khoảng 130 – 160.
Độ mặn tối thiểu là 5%
Lượng oxy hòa tan trong ao nên kiểm tra 2 ngày/lần, tối thiểu phải đạt 5ppm.
Nhiệt độ nước trong ao nên ở trong khoảng 29 – 31 độ C, kiểm tra ít nhất 2 ngày/lần.
Ngoài ra, nên kiểm tra nồng độ khí độc trong ao ít nhất 1 lần/ngày, cụ thể: NH3 (<0.02ppm), NO2 (<0.5ppm), H2S (<0.003ppm).

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Men ủ xử lý nước ao Alpha Nanogen thế hệ mới

Xử lý nước ao nuôi Aqua Extra (Không cần ngâm ủ)

Điều trị gan, ruột tôm – Sản phẩm 2 trong 1 Pharma Combie

Điều trị phân trắng Kadak Organic Super

Giai đoạn nuôi tôm thương phẩm

Thiết kế ao nuôi tôm công nghệ cao

Khu ao nuôi sẽ được thiết kế gồm 2 ao lắng (1 ao lắng thô, 1 ao lắng tinh), 2 ao nuôi và 1 ao ương. Ao ương sẽ được bố trí nằm giữa và cao hơn so với 2 ao nuôi để có thể sang tôm qua 1 trong 2 ao hoặc có thể là cả 2 ao. Mỗi ao nuôi sẽ được bố trí quạt nước và máy sục khí oxy để tạo dòng chảy trong ao, cung cấp lượng oxy hòa tan trong nước.

Hệ thống được bố trí đường mương hoặc ống dẫn nước và thoát nước để lấy nước ra vào ao dễ dàng. Hệ thống ao nuôi còn được bố trí ao chứa nước thải, ao này sẽ được xử lý để loại bỏ mầm bệnh, ô nhiễm trước khi thải ra môi trường.

Mô hình nuôi tôm công nghệ cao được trang bị đầy đủ

Kỹ thuật nuôi tôm thương phẩm

Chuẩn bị ao nuôi

Ao nuôi sẽ có diện tích mỗi ao khoảng 1000 – 2000m2/ao, độ sâu khoảng 1m2 – 1m6, bờ cao hơn mặt nước khoảng 0.5m.
Hệ thống quạt được lắp cách bờ khoảng 1m5 – 2m, khoảng cách giữa các bộ quạt là 50 – 60cm, lá quạt được lắp sole, số lượng quạt trong mỗi ao phụ thuộc vào diện tích của mỗi ao.
Xử lý đáy ao: Rút sạch nước, phơi áo khô đáy sau đó dùng vôi để diệt khuẩn đáy ao, tiếp tục phơi để tiêu trừ hết những sinh vật và vi khuẩn còn sót lại.

Gây màu nước

Để gây màu nước bằng bột cá + bột cám gạo + bột đậu nành tỷ lệ 2:1:2, trộn đều, nấu chín sau đó ủ trong vòng 2 – 3 ngày. Cứ 4kg bột dùng cho 1000m3 nước, bón liên tục xuống ao trong vòng 3 – 4 ngày, cảm thấy màu nước đã xanh đẹp, độ trong ở mức 30 – 40% là đạt, có thể thả giống.

Hoặc dùng rỉ mật + bột cám gạo + bột đậu nành tỷ lệ 3:1:3, trộn đều và ủ kín trong 12 tiếng là dùng được. Dùng với ao tôm liều lượng 3kg/1000m3 nước, bón liên tục 3 – 4 ngày thấy màu nước xanh đẹp, độ trong 30 – 40% là có thể thả tôm giống.

Sau khi thả giống 7 ngày, bà con tiếp tục bón để bổ sung, liều lượng bằng 1 nửa ban đầu là được.

Nhận biết màu nước trong ao nuôi tôm

Chăm sóc và quản lý ao nuôi tôm công nghệ cao

Quản lý thức ăn

Khi chuyển tôm qua giai đoạn 2, bà con có thể cho tôm ăn hoàn toàn bằng máy tự động, điều chỉnh cố định liều lượng, tăng liều tượng theo kích thước tôm, cho tôm ăn trên sàng để dễ dàng quan sát và điều chỉnh lượng thức ăn.

Nên lựa chọn thức ăn dạng viên được phép lưu hành tại Việt Nam.

Kiểm tra sàng ăn 1h/lần để cài đặt thời gian cho ăn phù hợp. Cữ ăn vào buổi sáng nên trộn cùng với men vi sinh và khoáng. Đặc biệt vào những ngày tôm lột thì nên bổ sung thêm khoáng vào cữ ăn buổi tối để tôm nhanh cứng vỏ sau khi lột.

Quản lý môi trường nước

Quản lý độ mặn, độ kiềm, độ pH và lượng oxy hòa tan như đã đề cập ở phía trên. Đặc biệt giai đoạn tôm lột, bà con cần chú ý hơn để giảm tỷ lệ tôm rớt.

Giai đoạn từ ngày 45 – 90 là giai đoạn tôm lột nhiều nhất, tuy nhiên chúng lại không lột đồng nhất:

Ngày 1: khoảng 15 – 30% tôm lột
Ngày 2: khoảng 20 – 30% tôm lột
Ngày 3: khoảng 40 – 50% tôm lột
Ngày 4: khoảng 15 – 20% tôm lột
Ngày 5: số tôm chưa lột sẽ hoàn tất lột

Giai đoạn này tôm thường có dấu hiệu bị cong thân, đục cơ. Bà con cần tăng cường tạt khoáng và cấy vi sinh để hạn chế tình trạng đục cơ, cong thân… Tùy vào sản phẩm bà con sử dụng để sử dụng liều lượng và cách dùng cho hợp lý theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Thường xuyên kiểm tra tình trạng nước ao nuôi

Thu hoạch tôm

Thời điểm thu hoạch

Thời điểm thu hoạch tùy thuộc vào kích cỡ tôm và giá tôm, tôm đạt kích cỡ 40 con/kg có thể bắt đầu thu hoạch, tuy nhiên tùy thuộc vào mức giá chênh lệch giữa các size 30, 20 mà cân nhắc xem có nên thu sớm hay không. Ngoài ra, cần dự đoán biến động giá thị trường để tránh tình trạng nuôi lâu, size lớn những lợi nhuận thấp.

Không thu tôm trong giai đoạn tôm lột vỏ, cần theo dõi chu kỳ lột của tôm để tránh thu vào thời điểm này. Ngoài ra, bà con nên ngừng một số loại thuốc có chứa kháng sinh sớm để tránh tồn dư, ảnh hưởng đến chất lượng.

Thu hoạch tôm trong những ao nuôi công nghệ cao

Thu hoạch và bảo quản

Thu hoạch tôm vào sáng sớm hoặc chiều mát, thu hoạch đúng quy trình để tôm không bị chết và dập nát, bảo quản lạnh để di chuyển đến cơ sở sơ chế.
Người tham gia thu hoạch tôm phải vệ sinh cá nhân đúng quy định trước khi tham gia vào quá trình thu hoạch, vận chuyển và bảo quản.
Các dụng cụ trước và sau khi sử dụng phải được khử trùng đúng quy định.

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Men ủ xử lý nước ao Alpha Nanogen thế hệ mới

Xử lý nước ao nuôi Aqua Extra (Không cần ngâm ủ)

Điều trị gan, ruột tôm – Sản phẩm 2 trong 1 Pharma Combie

Điều trị phân trắng Kadak Organic Super

Trên đây là những thông tin giúp bà con hiểu hơn về quy trình nuôi tôm công nghệ cao. Bà con có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp, vui lòng liên hệ: