Rỉ mật là nguyên liệu rất quen thuộc được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản nhờ giá rẻ, dễ kiếm nhưng mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết được ứng dụng của rỉ mật đối với ngành nuôi trồng thủy sản. Cùng Apex Pharma tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của rỉ mật

Rỉ mật hay còn gọi là mật rỉ đường là phụ phẩm của quá trình sản xuất đường. Khi nước ép mía được cô đặc để tạo ra các tinh thể đường, sau nhiều lần cô đặc thì sẽ sót lại chất lỏng màu nâu đen chính là rỉ mật hay rỉ đường.

Trong rỉ mật có chứa Vitamin và một số loại khoáng như Ca, Mg, P, K, Al, 35% saccarozo, 20% nước, 20% đường khử, 15% tro, 5% protein, 4% bột, 1% sáp.  Vì thế chúng được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và tham gia vào quá trình xử lý nước, chất thải.

Thành phần của  rỉ mật hoàn toàn phụ thuộc vào giống mía, thổ nhưỡng, giai đoạn thu hoạch, thời tiết và kể cả là quy trình sản xuất đường của các nhà máy.

Ứng dụng của rỉ mật trong nuôi trồng thủy sản

Kiểm soát pH

pH là một trong những yếu tố quan trọng nhất giúp duy trì chất lượng nước và sức khỏe tôm cá, khả năng sinh trưởng và tỷ lệ sống… Độ pH thích hợp cho các ao nuôi tôm là 7.8 – 8.5, nếu có sự chênh lệch lớn có thể gây chết tôm.

Trường hợp pH trong ao nuôi quá cao sẽ khiến nồng độ NH3 tăng cao khiến tôm bị ngộ độc. Thông thường, pH tăng cao là do mật độ tảo trong ao quá dày. Để kiểm soát tình trạng này, người nuôi có thể sử dụng rỉ mật để gia tăng mật độ vi khuẩn dị dưỡng nhằm cạnh tranh carbon với tảo, từ đó kiểm soát pH tốt hơn.

Kiểm soát khí độc NO2, NH3

Thức ăn của tôm thường có hàm lượng protein cao, ngoài ra tôm chỉ tiêu thụ 2 – 30% lượng thức ăn, còn lại sẽ thải ra môi trường, chưa kể đến lượng thức ăn dư thừa. Thức ăn dư thừa sẽ phân hủy tạo ra NO2, NH3.

Nếu không kiểm soát và giải phóng khí độc ra khỏi ao nuôi sẽ khiến khí độc tích tụ lâu ngày gây ô nhiễm cho ao, ảnh hưởng đến quá trình phát triển của tôm và gây ra một số bệnh như: Hội chứng gan tụy cấp tính, hoại tử cơ, đỏ thân, cong thân…

Rỉ mật đường là một dạng carbon hữu cơ có chứa tới 40% hữu cơ nên có khả năng kiểm soát khí độc NH3 và NO2 rất tốt. Đặc biệt rỉ mật rất an toàn, không gây hại cho vật nuôi bằng bất kỳ hình thức nào.

Là nguyên liệu quan trọng để ủ men vi sinh

Đường rỉ mật còn là nguyên liệu quan trọng trong công thức ngâm ủ men vi sinh. Rỉ mật đóng vai trò là thức ăn cho vi sinh vật giúp kích thích sự phát triển và tăng sinh về số lượng, tạo điều kiện để vi sinh vật hoạt động hiệu quả hơn.

Rỉ mật cũng có tác dụng điều chỉnh pH trong môi trường ngâm ủ để vi sinh vật thích nghi tốt hơn và giảm mùi hôi trong quá trình ủ nhờ khả năng ức chế vi khuẩn kỵ khí.

Cách ủ men vi sinh với rỉ mật

Mỗi loại men vi sinh sẽ có liều lượng ủ khác nhau nên sẽ không có công thức chính xác với tất cả. Khi ủ, người nuôi nên xem lại hướng dẫn trên từng sản phẩm men vi sinh.

Đối với men vi sinh Alpha Nanogen, người nuôi áp dụng theo cách ngâm ủ sau:

  • Ủ yếm khí: 1 gói/hộp Nanogen + 3 kg rỉ mật + 40 – 50 lít nước ngọt. Ủ kín sau 3 – 5 ngày lấy ra sử dụng là tốt nhất.
  • Sục khí: 1 gói/hộp Nanogen + 2 kg rỉ mật + 40 – 50 lít nước ngọt. Sục khí liên tục 1 – 6 giờ sau đó ủ kín lại 1 – 6 giờ trước khi dụng.

Trong trường hợp ủ men vi sinh để cắt tảo, bà con nên ủ trên 7 ngày để đảm bảo hiệu quả tốt nhất. Thời gian đánh vi sinh phụ thuộc vào mục đích sử dụng của bà con, cụ thể:

  • Gây màu nước: 8-9h sáng (3-5 ngày/lần)
  • Xử lý đáy ao: 17-19h
  • Cắt tảo: 8-10h tối (đánh 2-3 đêm liên tiếp)

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Xem đầy đủ sản phẩm tại đây

Trên đây là những ứng dụng của rỉ mật và con nên biết để áp dụng vào trong nuôi trồng thủy sản. Bà con có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình nuôi vui lòng liên hệ Apex Pharma để được tư vấn: