Tôm thẻ chân trắng là một trong 3 loài tôm được nuôi trồng phổ biến tại Việt Nam với sản lượng xuất khẩu cực kỳ cao. Hiện nay, tại Việt Nam, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng đã ở hơn 117.000ha, đem đến nguồn doanh thu lớn cho ngành thủy sản nước nhà. Cùng tìm hiểu chi tiết về tôm thẻ chân trắng trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu chung về tôm thẻ chân trắng

Thông tin chung

Tôm thẻ chân trắng hay còn gọi là tôm sú bạc, tên khoa học là Litopenaeus Vannamei. Tôm thẻ chân trắng trong tự nhiên được tìm thấy ở vùng Đông Thái Bình Dương, sau này được nhân giống và nuôi ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là loài tôm có giá trị kinh tế cao và có thể thích nghi với điều kiện môi trường khác nhau.

  • Giới: Động vật
  • Ngành: Chân đốt
  • Phân ngành: Giáp xác
  • Lớp: Giáp xác cao cấp
  • Bộ: Mười chân
  • Phân bộ: Tôm hùm
  • Họ: Tôm sú
  • Chi: Tôm thẻ
  • Loài: Litopenaeus vannamei

Đặc điểm bên ngoài

Phần đầu ngực: Phần đầu ngực gồm 2 mắt kép (hay còn gọi là mắt tổ ong), trên đầu có chùy nhọn, trên chùy có nhiều răng cưa chạy dọc và 2 chiếc râu dài. Ngoài ra, còn các chân ngực và chân hàm ở dưới đâu để bắt thức ăn.

Phần bụng: Bụng có 7 đốt thân, 5 đốt đầu mỗi đốt sẽ có 1 cặp chân, đốt 6 không có chân, đốt thứ 7 còn gọi là đốt đuôi có 1 cặp chân đuôi hay còn gọi là đuôi quạt dùng để điều chỉnh hướng bơi.

Cấu trúc cơ quan bên trong

  • Dạ dày: có chức năng nghiền thức ăn
  • Gan tụy: Tiết enzyme tiêu hóa thức ăn
  • Đường ruột: Tiêu hóa và hấp thụ thức ăn
  • Hậu môn: Bài tiết chất thải ra ngoài

Khu vực phân bố

Trong tự nhiên, tôm thẻ chân trắng được phân bố nhiều tại khu vực ven biển Đông Thái Bình Dương. Hiện nay, chúng được nhân giống và nuôi ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới, khu vực Đông Á và Đông Nam Á là nơi tập trung nhiều nhất.

Các nước thành công trong lĩnh vực nuôi trồng tôm thẻ chân trắng có thể kể đến như: Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia, Philippines… với diện tích nuôi trồng và sản lượng lớn trên toàn thế giới.

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Men ủ xử lý nước ao Alpha Nanogen thế hệ mới

Xử lý nước ao nuôi Aqua Extra (Không cần ngâm ủ)

Điều trị gan, ruột tôm – Sản phẩm 2 trong 1 Pharma Combie

Điều trị phân trắng Kadak Organic Super

Môi trường sống

Tôm thẻ chân trắng có khả năng sống tốt trong nhiều môi trường như nước mặn, nước lợ, thậm chí là nước ngọt. Trong đó, môi trường có độ mặn từ 10 – 25% là môi trường thuận lợi nhất để tôm phát triển nhanh chóng.

Ngoài ra, nước ao nuôi cần đảm bảo một số yêu cầu như:

  • Nhiệt độ: từ 26-32°C.
  • Độ pH: trong khoảng 7,5 – 8,5.
  • Nồng độ oxy hòa tan: > 5 mg/l.
  • Độ kiềm: trong khoảng 120-180 mg CaCO3/l.
  • Độ trong: ở mức 30-35 cm.
  • Độ cứng: ở mức 20-150 ppm.
  • Nồng độ NO2-: < 5 mg/l.
  • Nồng độ NH3: < 0,3 mg/l, tốt nhất là < 0,1 mg/l.
  • Nồng độ H2S: < 0,1 mg/l.

Đặc tính sinh sản

Tôm thẻ chân trắng trải qua vòng đời gồm nhiều giai đoạn: trứng -> ấu trùng -> tôm bột -> tôm giống -> tôm trưởng thành. Những con tôm cái khi trưởng thành sẽ bắt đầu nhiệm vụ sinh sản để tạo ra những thế hệ tiếp theo.

Tôm sú bạc là loài đẻ trứng, kích thước tôm càng lớn thì khả năng ôm trứng càng nhiều. Khi tôm cái đạt trọng lượng khoảng 30 – 45gr sẽ bước vào giai đoạn sinh sản, số lượng trứng mỗi lần sinh sản sẽ dao động từ 100.000 – 250.000 trứng.

Trứng tôm có đường kính chỉ khoảng 0,22mm. Tôm cái có tập tính ôm trứng để giúp trứng nở nhanh hơn, có thể phát tán trúng đi xa cũng như bảo vệ trứng khỏi các loài tấn công.

Khi trứng nở hết, buồng trứng của chúng sẽ tiếp tục phát triển và sản sinh ra trứng mới. Mỗi đợt sinh sản chỉ cách nhau khoảng 15 – 20 ngày. Cách 3 – 4 lần sinh sản, tôm cái sẽ lột xác. Chúng có thể sinh sản tối đa 10 lần/năm.

Lợi ích của việc nuôi tôm thẻ chân trắng

Giá trị dinh dưỡng

Tôm thẻ chân trắng là thực phẩm chứa lượng protein, vitamin và khoáng chất cao. Trong tôm thẻ có hàm lượng omega 3, vitamin b12, chất chống oxy hóa, hàm lượng chất béo thấp nên phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả những người ăn kiêng.

Tôm thẻ chân trắng còn giàu khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho nên đây là một món ăn đầy dinh dưỡng cho mọi người. Tôm thường được dùng để chế biến nhiều món, có thể ăn sống hoặc ăn chín theo sở thích.

Yếu tố kinh tế

Tôm thẻ chân trắng là một trong 3 loài có tôm có giá trị kinh tế cao. Tôm thẻ lớn nhanh, đạt  kích thước thu hoạch chỉ trong 3 – 4 tháng, bà con có thể nuôi tôm thẻ 3 – 4 vụ/năm giúp ổn định kinh tế.

Tôm sú bạc là mặt hàng thủy sản có giá trị xuất khẩu chủ lực mà bà con, nếu nuôi tôm đúng, nuôi tôm khỏe thì đầu ra của sản phẩm hoàn toàn không cần lo lắng. Tuy nhiên, nuôi tôm là một công việc đòi hỏi chi phí lớn, kỹ thuật nuôi tốt để đảm bảo khả năng sinh trưởng và phát triển, hạn chế dịch bệnh.

Yếu tố môi trường

Tôm thẻ là loài có thể thích nghi với nhiều môi trường khác nhau như nước mặn, nước lợ, nước ngọt… Người nuôi có thể lựa chọn môi trường theo điều kiện địa hình, khí hậu và nguồn nước phù hợp.

Nuôi tôm thẻ chân trắng không chỉ giúp phát triển kinh tế mà còn giúp làm sạch môi trường nước. Tuy nhiên, việc nuôi tôm công nghệ cao với khối lượng thức ăn thừa lớn lại đang làm ảnh hưởng ít nhiều tới môi trường xung quanh.

Tôm thẻ và tôm sú khác nhau như thế nào?

Tôm thẻ và tôm sú có vẻ ngoài khá tương đồng khiến nhiều người nhầm lẫn. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ thì 2 loài tôm nên hoàn toàn khác nhau và rất dễ để có thể phân biệt.

Về cơ bản, tôm thẻ và tôm sú đều có thân thon dài, kích thước thông thường được bán trên thị trường không quá chênh lệch. Nhưng nếu chú ý bề ngoài sẽ thấy tôm sú có vỏ dày, vỏ có vằn xanh xen kẽ với màu đen hoặc màu vàng. Thông thường, tôm sú đạt kích cỡ sẽ có kích thước lớn hơn so với tôm thẻ.

Hiện trạng nghề nuôi tôm thẻ chân trắng tại Việt Nam

Tính đến năm 2023, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng khoảng 115.000ha, sản lượng đạt 845.000 tấn. Sản lượng sản xuất tôm thẻ chân trắng giống đạt 108 tỷ con. Kim ngạch xuất khẩu của ngành nuôi tôm nước lợ đạt mức 3,45 tỷ USD, giảm so với năm 2022.

Các tỉnh nuôi tôm thẻ có thể kể đến như:

  • Khu vực miền Nam: Bạc Liêu, Sóc Trăng, Cà Mau, Kiên Giang, Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Long An, Đồng Tháp và Tiền Giang.
  • Khu vực miền Trung: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, Phú Yên, Bình Định…
  • Khu vực miền Bắc: Nam Định, Hải Phòng, Quảng Ninh…

Tham khảo một số sản phẩm trong nuôi tôm:

Men ủ xử lý nước ao Alpha Nanogen thế hệ mới

Xử lý nước ao nuôi Aqua Extra (Không cần ngâm ủ)

Điều trị gan, ruột tôm – Sản phẩm 2 trong 1 Pharma Combie

Điều trị phân trắng Kadak Organic Super

Trên đây là những thông tin giúp bà con hiểu hơn về nấm đồng tiền, cách nhận biết và trị nấm. Bà con có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp, vui lòng liên hệ: